こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 先日、蕎麦鑑定士1級の認定を頂きました。   4年前から受講を開始し、毎年蕎麦屋めぐりを行い、おすすめできる蕎麦屋を4件ずつ、レポートを書きました。 … 続きを読む 蕎麦鑑定士1級に認定されました！！